蛋花汤

蛋花汤 dàn huā tāng
词语解释：
菜肴名。鲜蛋去壳打成糊状﹐加水和作料烧制成的羹汤。因熟后凝成絮状﹐故称。
分词解释：
羹汤：
用肉菜等做成的汤。
菜肴：
经过烹调的荤素菜：精美菜肴。
作料：
1.匠人所用的材料。
2.泛指材料。